毎日更新！SOU・SOU読本
平成30年11月09日 金曜日号
スタッフがお届けする日記
廣秋優里
SOU・SOU日記
“柿の季節／廣秋 優里”
廣秋優里
2018年も残すところあと2ヶ月をきり、朝晩の空気も冷たく感じられる今日此頃・・・
毎月楽しみにしておりました【果実文様のテキスタイル】も来月で最終章です。
最後から2番目の霜月のテキスタイルは“柿”！
とっても愛くるしいテキスタイルにひと目で大好きになりました。
ころころとした橙色の実が並ぶ姿をみて思い出したのは、
おばあちゃん家で毎年軒の下につらなっていた“干し柿”の風景です。
実は、一人暮らしではなかなかハードルが高い“干し柿”の仕事を昨年からはじめています！
渋柿たちのヘタとヘソをのこして皮を剥いていきます。
ヘタに紐を結び、外に吊るします。
数日経過し、良い感じにしぼんできました。
はじめてのことで管理が行き届かず、成功したものは少なかったのですが、
手塩にかけた“干し柿”は一味違っておいしく感じました！
去年の反省をいかして今年は甘柿で挑戦！
つやっつやの柿がどんな仕上がりになるのか・・・いまからとっても楽しみです♪
